Na mapie Poznania niebawem pojawi się wyjątkowe miejsce – Restaurant Market w Kamienicy Wiedeńskiej. Koncept połączy pod jednym dachem 10 lokalnych i ponadlokalnych restauratorów, którzy zabiorą miłośników międzynarodowych kulinariów w niezwykłą podróż pełną smaku i estetyki. Projektem tego niezwykłego przedsięwzięcia zajęła się renomowana pracownia projektowa na czele z Dorotą Terlecką.
W całej Polsce prężnie rozwija się koncepcja Restaurant Market, czyli marketu restauracyjnego. Do największych zalet takich miejsc bez wątpienia należy przystępność cenowa menu, oraz urozmaicona oferta, dzięki wprowadzeniu rzadko dostępnych potraw i smaków. Nie bez znaczenia jest również atrakcyjna lokalizacja, starannie zaangażowane wnętrza a przede wszystkim jakość serwowanych dań. Na podstawie tej koncepcji powstał Restaurant Market zlokalizowany w inwestycji Kamienica Wiedeńska w samym sercu Poznania, przy ulicy Podgórnej. Jest to zaledwie kilkanaście minut spacerem od Dworca Głównego. Projektem zajęła się Dorota Terlecka wraz z zespołem pracowni projektowej Biuro Kreacja. Architekci postawili na utrzymanie aranżacji jako nowoczesną interpretację zabytkowego budynku.
Projekt obejmuje przestrzeń o powierzchni 1300 m2 i w zamyśle ma pomieścić ponad 500 osób. Ponadto wyodrębniono trzy strefy: na parterze, całorocznej oranżerii oraz elegancką kawiarnię z funkcją drink baru. Projekt stanowi połączenie historycznych akcentów z najnowszym designem. Głównym założeniem aranżacji jest nawiązanie do historii miejsca i poznańskiej secesji. Inspirację zaczerpnięto z secesyjnej stylistyki w sztuce i architekturze oraz idea podróży Orient Expressem, oraz wnętrze hali dworcowej. Pobyt w tym miejscu będzie można traktować zatem niczym podróż po smakach, gdzie każda ze stref dedykowana jest innym destynacjom kulinarnym. - Projekt wnętrza to niesamowita podróż nawiązująca do wyprawy Orient Expressem. Rozpoczyna się ona w pięknej secesyjnej przestrzeni mającej odniesienie nie tylko do budynku, w którym się znajdujemy, ale również do galerii dworcowych. Znajdziemy tu tapicerowane siedziska przypominające te stosowane w pociągach oraz secesyjne detale – opowiada projektantka Dorota Terlecka z Biuro Kreacja.
Sala główna wyglądem nawiązuje do historii budynku. Możemy w niej dostrzec zatem elementy takie jak posadzka, łuki czy ręcznie malowane detale, które tworzą unikatową atmosferę. Jednak najważniejszym elementem wnętrza jest bar. Posiada łukową formę wykończoną orzechowym fornirem, który majestatycznie dopełnia aranżację, w której pełno jest nawiązań do początku XX-wieku – gięte krzesłą, miękkie sofy, szkliwione kafle czy metaloplastyla. - Architektura budynku oraz wnętrza zmieniają się od strony dziedzińca. Wnętrze staje się industrialne. Jest to nawiązanie do poznańskiej fabryki H. Cegielskiego, która na początku XX wieku była największym w kraju ośrodkiem produkcji parowozów – wyjaśnia Dorota Terlecka.
Nawiązanie to nie jest dziełem przypadku, gdyż willa Cegielskiego znajdowała się na dziedzińcu sąsiadującym z inwestycją. W aranżacji dominuje beton i ścian oraz murale z dawnymi maszynami parowanymi. Do tego znajdują się w niej industrialne elementy w postaci stalowych okuć, lamp i mebli. Kolejnym przystankiem jest Azja i minimalistyczne elementy w modnym stylu Japandi. Wnętrze skąpane jest w jasnym drewnie, naturalnych materiałach i papierowych lampionach z nasyconymi kolorami. - Jasna, minimalistyczna przestrzeń jest bardzo prosta i uporządkowana. Minimalistyczne stoliki i stoły nawiązują do kultury Japonii. Wnętrze wypełnione jest naturalnymi materiałami, takimi jak jasne drewno czy tkanina pokrywająca ściany. Proste oświetlenie w postaci papierowych lampionów dopełnia całości wrażeń – zdradza projektantka z Biuro Kreacja.
Projekt: Biuro kreacja: Dorota Terlecka, Karolina Polińska, Ewa Michałowska, Maja Skołysz
Wizualizacje: Natalia Miłosz
